Jaivik Kheti Kya Hoti Hai, Iske Kya Fayde Aur Nuksan Hai? Janiye Jaivik Kheti Karne Ka Sahi Tarika, Iski Puri Jankari Aasan Hindi Me. Organic Farming Se Judi Jaruri Baatein.
जैविक खेती क्या होती है?
जैविक खेती एक ऐसा तरीका है जिसमें खेती के लिए रासायनिक खाद, कीटनाशक और जहरीले पदार्थों का बिल्कुल भी इस्तेमाल नहीं किया जाता। इस खेती में सिर्फ प्राकृतिक चीजों का ही उपयोग किया जाता है, जैसे - गोबर की खाद, कम्पोस्ट, नीम का तेल, गौमूत्र और वर्मी कम्पोस्ट। जैविक खेती का मुख्य उद्देश्य है मिट्टी की उर्वरकता को बनाये रखना और फसलों को प्राकृतिक तरीके से उगाना।
आज के समय में जब बाजार में मिल रहे फल और सब्जियों में तरह-तरह के केमिकल डाले जा रहे हैं, ऐसे में लोगों का रुझान धीरे-धीरे जैविक खेती और ऑर्गेनिक फूड की तरफ बढ़ रहा है।
जैविक खेती के फायदे (Benefits of Organic Farming):
1️⃣ सेहत के लिए फायदेमंद:
जैविक खेती से उगी फसलें और सब्जियां बिल्कुल शुद्ध और केमिकल फ्री होती हैं। इन्हें खाने से शरीर में किसी भी तरह के नुकसानदायक रसायन नहीं जाते। इससे बीमारियां भी कम होती हैं।
2️⃣ मिट्टी की उर्वरकता बनी रहती है:
रासायनिक खाद के ज्यादा इस्तेमाल से मिट्टी धीरे-धीरे खराब हो जाती है, लेकिन जैविक खेती में मिट्टी की प्राकृतिक ताकत बनी रहती है और भूमि लम्बे समय तक उपजाऊ रहती है।
3️⃣ पानी और पर्यावरण की रक्षा:
जैविक खेती में जहरीले केमिकल और दवाइयों का इस्तेमाल नहीं होता, इसलिए न तो जमीन का पानी खराब होता है और न ही पर्यावरण को नुकसान पहुँचता है।
4️⃣ किसानों को अच्छा दाम मिलता है:
जैविक खेती से पैदा होने वाली चीजों की मांग मार्केट में ज्यादा है। लोग ऑर्गेनिक फल, सब्जियां और अनाज के लिए अच्छे दाम देने को तैयार रहते हैं। इससे किसानों की आमदनी भी बढ़ती है।
5️⃣ जीव-जंतुओं के लिए सुरक्षित:
रासायनिक खेती में कई बार कीटनाशक दवाइयों से छोटे-छोटे कीड़े-मकोड़े और पक्षियों की मौत हो जाती है। लेकिन जैविक खेती में ऐसा नहीं होता। इससे प्रकृति का संतुलन बना रहता है।
जैविक खेती के नुकसान (Disadvantages of Organic Farming):
1️⃣ फसल में समय ज्यादा लगता है:
जैविक खेती में रासायनिक खाद की तरह फसल जल्दी तैयार नहीं होती। इसमें फसलों को पकने में समय ज्यादा लगता है।
2️⃣ शुरुआत में उत्पादन कम हो सकता है:
रासायनिक खेती के मुकाबले शुरुआत के 1-2 साल में फसल की पैदावार थोड़ी कम हो सकती है, लेकिन धीरे-धीरे उत्पादन अच्छा होने लगता है।
3️⃣ बाजार में बिक्री करना थोड़ा मुश्किल:
हर जगह जैविक उत्पादों के लिए बाजार नहीं होता। छोटे गांव या कस्बों में जैविक चीजें बेचने में परेशानी आ सकती है।
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निष्कर्ष (Conclusion):
जैविक खेती एक बहुत ही अच्छा और लाभदायक तरीका है खेती करने का। इससे न केवल किसान बल्कि ग्राहक और प्रकृति - सभी को फायदा होता है। हां, शुरुआत में थोड़ी मेहनत और धैर्य की जरूरत होती है लेकिन लंबे समय में इसका फायदा बहुत अच्छा मिलता है। अगर आप खेती करते हैं तो जैविक खेती की तरफ जरूर कदम बढ़ाइए।
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